MONSIEUR
ville ännu diska före Mad Men så här kommer nu receptet ändå om ni så vill ha det eller inte.
SOPPA PÅ KALLRÖKT LAX OCH RÄKOR
6-7 (600g) potatis
2 (200g) morötter
1 stor lök
1 msk olja
6 dl vatten
10 kryddpepparkorn
1 fiskbuljongtärning eller fond
150 g kallrökt lax
180g ca djupfrysta räkor
1,5 dl matgrädde
dill, citronklyftor
Skala rotsakerna och skär dem i bitar och likaså löken. Värm dem några minuter i oljan.
Tillsätt vattnet, kryddpepparkornen och fiskbuljongstärningen. Låt koka ca 10 min. Skär den kallrökta laxen i små bitar och sätt den i soppan. Likaså räkorna och grädden. Värm upp soppan, men låt den inte koka mera. Smaka av och tillsätt dillen. Servera med rågbröd och citronklyftor.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar